キャンプで、タンドリーチキンサンドを作って来ましたよ。
材料は、以下の通り。
・鶏肉(バトン)
・タンドリーチキンソース
・ピタパン
・レタス
・マヨネーズ
・塩胡椒
タンドリーチキンの下ごしらえは、家でやっておきます。
漬け込みに一晩ぐらいかかるしね。
ソースが染みこみやすいように、適当に隠し包丁入れておくと、骨離れも良くなるよ。
そして、キャンプ当日。
ダッチオーブンに、半分に切った新じゃがと、適当に切った人参を、まず敷く。
どちらも皮は剥かなくて良いけど、洗っておいてね。
敷いた野菜の上に、一晩漬けこんだチキンを並べて行きます。
チキンどうしは、出来るだけ重ならない様に。
後は、ダッチオーブンを火にかけて放置。
上熱が欲しいので、蓋にも炭を適当に置いておいてくださいな。
下熱よりも上熱高めのイメージで。
それでは、３０分後の御開帳の儀をどうぞ!
途中で、鶏肉をひっくり返すと、全体的に焼けて、良い感じになりますよ～。
あと、焼き時間は、火力にもよるので、偶にふたを開けて確認してくださいな。
焼きあがったら、チキンをほぐして、あらかじめ温めておいたピタパンに、レタスと一緒に挟んで、マヨネーズをちょいとつければ、タンドリーチキンサンドの完成です!
お好みで塩胡椒で味を足してね。
あ、下に敷いていた野菜は、ホクホクのトロトロになっているので、そのまま食べても良いし、こんな感じにチーズをのせても美味しいよ!
特に人参が最高。
ニンジン嫌いのお子様でも、喜んでもらえるんじゃないかしら?
そんなわけで、今日もソラメシ、御馳走様でした!
