トマトとツナの冷製パスタ
材料
・トマト １～２個
・ツナ缶 １個
・サラダ菜 適量
・パスタ ２００ｇ
・オリーブオイル 適量
・酢 適量
・塩、こしょう 適量
手順
・たっぷりのお湯に、塩を適量入れ、パスタを茹でる
・パスタを茹でている間に、トマトを細切れにする。種は好みで取り除く。
・細切れにしたトマトをボウルに移し、適当に潰す。
・千切ったサラダ菜、ツナ缶をボウルに入れる。
・ドレッシングソース（オリーブオイル、酢、塩こしょう）をボウルに入れ、混ぜる。
※ドレッシングソースの代わりに、市販のイタリアンドレッシングなどでも可。
・ゆであがったパスタを冷水にさらし、良く水をきって、ボウルに入れる。
・パスタソースと良く合えて、出来上がり。
チキンとジャガイモのガレット
材料
・新じゃが １～２個
・鶏胸肉 ２００ｇ
・小麦粉 適量
・バター 適量
・塩、こしょう 適量
手順
・新じゃがを細切りにする。スライサーを使うと便利。
・細切りにしたジャガイモを絞り、水気を切って、小麦粉をまぶす。
・鶏肉に斜めに包丁をいれ、切り開く。
・めん棒で鶏肉を叩き、倍ぐらいの大きさに潰し広げ、塩こしょうで下味を付ける。
・フライパンにバターを溶かし、溶けきる前に、ジャガイモを半分入れる。
・ジャガイモをフライ返しで、押しつけるように焼き、鶏肉を乗せ、更に押しつけるようにしながら焼く。
・残りのジャガイモを乗せ、押しつけた後、ひっくり返す。
※残りのジャガイモだけを焼き、先に焼いていた半分と鶏肉を乗せるのでも可。
・バターを周囲から流し入れ、中火でじっくりと焼く。
・全体に火が通ったら、出来上がり。